Pago de Otazu tinto

Origen

• Bodega: Otazu (Navarra, cerca de Pamplona)
• Denominación: D.O.P. Pago de Otazu — una finca singular con clima atlántico y suelos diversos que aportan frescura y elegancia.

Variedades y elaboración

• Uvas: Merlot 61% y Cabernet Sauvignon 39%
• Vendimia: manual en octubre en cajas de 12kg
• Crianza: 12–18 meses en barricas de roble francés

Notas de cata

• Color: rojo picota intenso con reflejos granate
• Aroma: fruta madura, especias dulces, cedro y notas balsámicas
• Boca: elegante, fresca, con taninos pulidos y final largo y equilibrado

Maridaje

Perfecto con carnes rojas, caza menor, quesos curados y platos de cocina tradicional.

Temperatura de servicio: 16–18 °C

Carácter

Vino elegante, estructurado y fresco, que refleja fielmente su terroir y la filosofía de calidad de la bodega Otazu.