Colección: Cava

Cava: ¿Qué Es Y Cómo Se Distingue De Otros Vinos Espumosos?

El cava es un vino espumoso producido en España mediante un proceso tradicional en botella. Se reconoce por el método de fermentación que le confiere sus burbujas finas y persistentes. 
Es elaborado a partir de uvas seleccionadas como Macabeo, Parellada y Xarel-lo. Su sabor fresco y su acidez equilibrada lo distinguen de otros espumosos. Además, su producción se basa en técnicas ancestrales que resaltan la calidad y la personalidad de cada cosecha. 
La crianza y el reposo son determinantes en su carácter, lo que permite disfrutar de una experiencia sensorial única en cada sorbo.

Errores Comunes Al Maridar Cava Y Cómo Evitarlos

Maridar cava exige atención a los detalles para resaltar sus cualidades. Para no cometer errores y alterar el equilibrio del sabor, es importante conocer las combinaciones adecuadas y respetar la temperatura de servicio. 

Evita estos errores frecuentes:

• Falta de equilibrio. Elegir alimentos demasiado dulces o ácidos puede opacar la frescura y elegancia del cava.
• Uso de platos demasiado pesados. Los sabores intensos y las texturas grasas pueden dominar el perfil delicado del cava y restarle protagonismo.
• Servicio inadecuado. Servir el cava a una temperatura incorrecta o en copas que no son las adecuadas puede afectar su efervescencia y alterar su sabor.
  

Evita acompañar el cava con comidas que tengan sabores muy intensos. Generalmente, los platos ligeros y frescos potencian su burbujeante elegancia. 
Si decides comprar cava en una tienda física, contarás con asesoría personalizada para elegir la opción ideal. Así, podrás saborear cada copa en su máxima expresión y aprender a combinarlo correctamente en tus reuniones.