O Luar do Sil Godello es un vino blanco español elaborado por la prestigiosa bodega Pago de los Capellanes, situada en la región de Valdeorras, Galicia. Este vino destaca por ser una expresión pura y auténtica de la variedad Godello, una uva autóctona de Galicia conocida por su frescura, elegancia y capacidad de reflejar el terruño.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura y las características frutales. Sin crianza en barrica, lo que resalta el carácter varietal.
Nota de Cata
Color marillo pajizo con reflejos verdosos, brillante y limpio.
- Nariz: Aromas frescos e intensos de fruta blanca (pera, manzana verde) y cítricos, combinados con sutiles notas florales y herbáceas.
- Boca: Fresco, equilibrado y con buena acidez. Su textura es untuosa, gracias al trabajo con las lías finas, con un final largo y mineral que refleja el suelo granítico de la región.
Maridaje
El O Luar do Sil Godello es ideal para acompañar platos ligeros como:
- Pescados y mariscos frescos.
- Arroces y risottos de mariscos.
- Verduras a la parrilla o al vapor.
- Quesos frescos o de cabra.
