Bobos Finca Casa La Borracha Bobal

Notas de cata

"Bobos" sorprende con un color rojo profundo matizado con violeta. El aroma es complejo, con notas de roble entrelazadas con fruta madura y susurros del suelo del bosque, todo envuelto en un toque de intriga balsámica. En la boca, es carnoso y opulento, con taninos bien integrados que equilibran los sabores audaces de la fruta. El final es suave y persistente, con toques de roble tostado y una acidez refrescante, ofreciendo una terminación satisfactoria.

Antecedentes

Tres hermanos con pasión por la calidad fundaron Bodegas Hispano+Suizas en Utiel Requena, una región donde las tradiciones vinícolas están profundamente arraigadas en el suelo. Bendecidos por el clima ideal entre el centro de España y el Mediterráneo, combinan la tradición con técnicas de vanguardia. ¿El resultado? Vinos galardonados que capturan la esencia del terruño único de Valencia.

Proceso de producción

Llena de historia, Bodegas Hispano+Suizas en Finca Casa la Borracha cultiva magia. Su exclusivo vino Bobal proviene de viñas octogenarias, meticulosamente seleccionadas a mano al amanecer. Las uvas se sumergen en un sueño congelado a -10ºC antes de una lenta y fría maceración en roble americano nuevo. Después de una fermentación meticulosa y un prensado suave, el vino reposa en roble francés Allier antiguo durante al menos 10 meses, culminando en su preciado "Bobos".