4 kilos Mallorca

Notas de cata

Este vino presenta un rico aroma afrutado, seguido de una textura robusta que ofrece un pronunciado toque en el paladar. Las bayas oscuras maduras se mezclan con sutiles matices de roble. Su excepcional equilibrio asegura un retrogusto duradero y afrutado, que perdura de manera agradable.

Antecedentes

4Kilos es una bodega única fundada en Mallorca en 2006 por el enólogo y director de un festival de música Sergio Caballero y su socio Francesc Grimalt, quien también es enólogo. Se centran en resaltar el carácter de las uvas y utilizan una mezcla de variedades locales e internacionales. Comenzando con la refrigeración del vino en pequeñas unidades de refrigeración de leche, han crecido hasta convertirse en un productor respetado conocido por su innovación y calidad. Sus viñedos se encuentran repartidos por Mallorca y su nombre refleja su modesta inversión inicial, demostrando que la pasión puede producir grandes vinos.

Proceso de Producción

El vino de la cosecha de este año está hecho completamente de la variedad de uva Calle. El cincuenta por ciento se fermenta en barricas de acero inoxidable, mientras que la otra mitad se fermenta en barricas de roble con una capacidad de 2500 litros. Posteriormente, el vino envejece durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés.