Notas de cata
Este vino tinto de firma presenta un color cereza profundo con destellos violetas. Poderoso en el paladar, está bien equilibrado, lo que lleva a un final persistente y elegante. Espere un aroma complejo de fruta fresca.
Antecedentes
Más que una bodega, Bodegas Antonio Alcaraz es un sueño hecho realidad. Dos familias, profundamente arraigadas en la tradición vitivinícola de Rioja durante más de seis generaciones, unieron fuerzas a principios de los años 2000 para elaborar vinos excepcionales. Ubicada bajo las icónicas montañas de la Sierra de Cantabria, conocidas por alimentar las uvas más finas de La Rioja, su dedicación es meticulosa. Desde la selección manual de uvas hasta el respeto de técnicas probadas con el tiempo, su pasión resuena en cada botella. Al presenciar el clima único de la Sierra de Cantabria, priorizan mostrar la esencia natural de las uvas. Envejecidos en una fresca bodega subterránea con una temperatura constante, sus vinos han ganado reconocimiento mundial por una razón: pura calidad excepcional.
Proceso de producción
Después de seleccionar manualmente las uvas, estas pasan 4 días a una temperatura fresca, intensificando su color y sabor. Luego viene la fermentación con un control meticuloso de la temperatura, seguida de dos semanas de contacto adicional con la piel. Para lograr una sensación más rica en boca, el vino pasa por una fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, luego descansa durante un año, absorbiendo las sutiles notas a madera.
