Figuero Viñas Viejas 2016 Tinto

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Notas de cata

El Tinto Figuero tiene un color rojo cereza profundo. En la nariz, es una compleja danza de bayas maduras - mora, frambuesa y grosella negra, con toques de especias cálidas como nuez moscada y pimienta negra. Las notas terrosas de cuero y minerales añaden intriga. El sabor es denso y bien estructurado, con todo en perfecta armonía.

Antecedentes

Más que una simple bodega, Tinto Figuero es una historia familiar. Comenzando con mil vides de boda en 1961, José María y Milagros Figuero se dedicaron a las uvas de La Horra durante décadas. Incluso durante un éxodo rural en los años 70, se mantuvieron arraigados en la tierra. Su pasión culminó en una bodega dirigida por la familia después del retiro de José María, la cual se especializa en Tempranillo, el corazón de Ribera del Duero. Al centrarse en viejas cepas, Tinto Figuero continúa el rico legado vitivinícola de la región.

Proceso de Producción

El meticuloso proceso de Tinto Figuero comienza cerca de La Horra con la recolección manual de uvas de viñas antiguas de más de 50 años. Se llevan suavemente a la bodega, luego se enfrían durante dos días antes de una fermentación cálida con remontados regulares. Después de una larga maceración, el vino pasa una fermentación secundaria. Finalmente, reposa en barricas nuevas de roble francés durante más de un año, antes de ser clarificado con claras de huevo y embotellado para un reposo final de seis meses.