Resumen
Ubicada a lo largo de las orillas del río Duero, Vega Sicilia se erige como un testimonio de siglos de excelencia en la elaboración de vinos. Fundada en 1864, esta renombrada bodega ha ganado aclamación mundial por su compromiso con la agricultura orgánica, procesos meticulosos de producción y una dedicación inquebrantable a la tradición familiar.
Notas de cata
Cada sorbo de Vega Sicilia revela una sinfonía de sabores, comenzando con un aroma tentador de notas frutales robustas armonizadas con un toque de madera de alta calidad. Mientras saboreas el vino, descubrirás un sabor audaz y vibrante, con taninos suaves y un final fresco y duradero. Un sutil toque de flores en el retrogusto añade un toque de elegancia a toda la experiencia.
Antecedentes
Pintia, al igual que Valbuena y Alión, muestra la dedicación de la bodega en capturar el carácter único de sus regiones, desde la intensidad de Ribera del Duero hasta la audacia de Toro.
Sin embargo, la joya de la corona de la colección de Vega Sicilia es Único, una mezcla compleja que va más allá de las cosechas. Cada sorbo de este vino excepcional narra una historia de uvas maduras, artesanía meticulosa y envejecimiento paciente en roble.
Hoy en día, los vinos de Vega Sicilia adornan mesas en más de 80 países, testamento de su atractivo a nivel mundial. Sin embargo, la bodega sigue firmemente arraigada en sus raíces españolas. La familia, la tradición y la búsqueda incesante de calidad siguen definiendo cada aspecto de Vega Sicilia, asegurando que cada botella contenga no solo vino, sino también un legado esperando ser descorchado.
Proceso de producción
El meticuloso proceso de producción de la bodega comienza con uvas cuidadosamente seleccionadas a mano, que pasan por un período de enfriamiento de 12 horas para preservar su vibrante carácter frutal. Le sigue un minucioso proceso doble de selección, asegurando que solo se utilicen las uvas de la más alta calidad. Posteriormente, de la maceración en frío precede a la fermentación en tinas de roble. La fermentación maloláctica ocurre en recipientes de madera, seguida de un proceso de envejecimiento de 12 meses en una mezcla de roble francés y americano.
Maridaje
Los vinos de Vega Sicilia son adecuados para acompañar una variedad de platos, desde un pato crujiente y contundentes platos de caza, hasta sencillos ragúes de champiñones y sabrosos estofados de carne o piernas de cordero sazonadas.
Temperatura de servicio
Para una experiencia más placentera, sirve Vega Sicilia a la temperatura recomendada de 17 grados Celsius.
