Notas de cata
Este vino de cuerpo medio tiene un intenso tono rubí con destellos rojos. Su encantador aroma combina jugosas frambuesas, cerezas, moras, notas terrosas de bosque, violetas y especias dulces como la vainilla y el caramelo. El primer sorbo es deslumbrante y refrescante, con una acidez viva y sutiles toques de hierbas frescas. Los taninos dejan una impresión duradera, ofreciendo un final intenso y aromático, repleto de sabores a frutas rojas.
Antecedentes
Uvas Felices va más allá de la venta de vinos. Protege activamente el patrimonio vitivinícola de España a través de asociaciones con renombrados viticultores en diez Denominaciones de Origen (DOs). Proveniente de una tienda de vinos y delicatessen, los copropietarios Francisco Martí y Quim Vila la transformaron en una empresa exitosa en la década de 1990. Martí, propietario de Ca N'Estruc, y Vila compartían la pasión por revivir las variedades de uvas antiguas y conservar viñedos viejos. Su dedicación llevó a la creación del innovador proyecto "Uvas Felices" en 1998, presentando vinos como Paisajes y Viña al Lado de la Casa.
Proceso de producción
Las uvas para este vino se cosechan a mano para seleccionar solo las mejores. Con un enfoque minimalista, las levaduras naturales fermentan las uvas a temperaturas controladas. Los tallos añaden complejidad a su perfil de sabor. Después de la fermentación, el vino envejece durante 14 meses en cubas y barricas de roble francés, seguido de 6 meses en botella para una mayor refinación.
