Resumen
Este vino joven y fácil de beber presenta aromas a bayas rojas, un toque de vainilla y un acabado suave y aterciopelado. Despreocupado y delicioso, es perfecto para reuniones informales o para disfrutar en solitario. Representa la Ribera del Duero de forma sencilla, deliciosa y lista para alegrarte el día.
Notas de cata
Este vino exhibe un color cereza intenso y un aroma fresco que evoca bayas, cerezas, especias y una sutil influencia de roble. En boca, una entrada crujiente revela brillantes frutos de mora y cassis, desembocando en un final limpio y preciso. Es de cuerpo medio con taninos firmes y sedosos, culminando en un final fino y sabroso.
Premios
Obtuvo 88 puntos por James Suckling.
Antecedentes
Bodegas Imperiales fue fundada en 1998 por un grupo de apasionados empresarios y enólogos en Gumiel de Izán, Burgos, España. Se dedican a los vinos de la región de Ribera del Duero. Desde sus inicios, Bodegas Imperiales se ha comprometido a elaborar vinos de alta calidad que capturen las características únicas del terruño de Ribera del Duero y sus variedades de uva.
La bodega posee 21 hectáreas de viñedos de Tinta Fina (Tempranillo) y gestiona otras 80 en Gumiel de Izán y La Aguilera. Algunas vides tienen más de un siglo, y algunas datan de 1900.
Proceso de Producción
Las uvas provienen de las 21 hectáreas de viñedos en Gumiel de Izán y La Aguilera, España, dentro de la región de Ribera del Duero. Utilizan exclusivamente uvas Tempranillo (Tinta Fina), algunas con más de 100 años. Estas vides antiguas aportan sabores concentrados y complejidad al vino. Las uvas se cosechan a mano en su punto máximo de madurez para garantizar la mejor calidad y sabor. El jugo fermenta en tanques de acero inoxidable controlados a temperatura durante unos 10 días para una extracción óptima de color, sabor y taninos de las pieles de la uva. Tras la fermentación, hay una maceración adicional de 5-7 días en las pieles, intensificando el color, la estructura y el perfil de sabor del vino. Luego, el vino envejece durante 6 meses en una mezcla de barricas de roble francés y americano. El roble francés aporta notas sutiles de especias, tostado y vainilla, mientras que el roble americano agrega aromas más audaces de vainilla, coco y caramelo. Posteriormente, el vino se mezcla ligeramente y se filtra.
Abadía de San Quirce 6 meses es un vino joven pensado para disfrutarse dentro de unos pocos años desde su lanzamiento; no necesita envejecimiento adicional antes de consumirse.
Maridaje
Ideal con carnes a la parrilla, tapas y platos de pasta.
Temperatura de servicio
Sírvalo ligeramente frío (alrededor de 16°C) para resaltar su frescura fruta
