El albariño Pazo Baión muestra la máxima calidad de la uva albariño cultivada en un singular viñedo bajo el concepto de vino de pago o de finca. El vino extrae todo el potencial de un ecosistema único. Albariño Pazo Baión es un vino de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Destaca por su intenso perfume varietal, con aromas de flores blancas (azahar y jazmín) y frutales, con predominio de cítricos (pomelo, mandarina) sobre un fondo de fruta blanca (manzana, pera). En boca es fresco y equilibrado, de buena estructura, envolvente, mineral y de largo desarrollo en boca, con un final persistente muy aromático.
| Region | Rias Baixas |
| Grape variety | Albariño |
| Year | 2022 |
| Winery | Pazo Baion |
| ABV, % | 13.5 |
| Volume, L | 0.75 |
