Durante la elaboración de Ratpenat, realizan un trabajo de maceración con las pieles y el raspón durante unas horas. La fermentación se realiza en barrica de roble vieja y, posteriormente, permanece en la misma barrica durante un tiempo aproximado de mes y medio. Este vino puede presentar sedimentos totalmente naturales fruto de una mínima intervención.
Region | Penedés |
Grape variety | 100% Macabeo |
Winery | Celler Credo |
ABV, % | 10.5 |
Volume, L | 0.75 |