Notas de cata
De un profundo color rubí con borde granate, este Tomás Postigo ofrece un aroma cautivador de moras maduras y ciruelas, acentuado por toques de frutos rojos y sutiles notas cremosas. La madera de roble, bien integrada, aporta un toque de tostado, complementado por susurros de especias. En la boca, es suave y rico, con un toque de carácter sabroso y un final frutal persistente. Una refrescante y mineral nota añade una capa final de complejidad a este vino cautivador.
Antecedentes
Tomás Postigo y sus hijos, Gabriel, Alberto, Juan y Nicolás, dirigen su bodega en Ribera del Duero durante más de 16 años. Combinan su pasión y experiencia para producir vinos excepcionales. La familia es el corazón de todo lo que hacen, desde la vid hasta la botella. Valoran la cercanía, la humildad y el cuidado meticuloso. Esto se extiende más allá de la familia, con asociaciones con proveedores de confianza que comparten su enfoque en las prácticas orgánicas y la calidad. Juntos, honran la visión del fundador mientras dan forma al futuro de la bodega.
Proceso de producción
En Tomás Postigo, la meticulosidad comienza en el viñedo. Recogen las uvas a mano en cajas pequeñas para evitar daños, luego las clasifican meticulosamente en la bodega. Solo las mejores uvas pasan la selección, incluyendo Tempranillo (Tinto Fino), Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. Estas uvas seleccionadas pasan un año de envejeciendo en barricas de roble francés de diferentes bosques.
