Es el vino emblema de la bodega. Un vino que procede exclusivamente de la finca ecológica Quinta San Diego. Cada una de las parcelas es cosechada a mano, para fermentar y criarse por separado sobre sus lías en barricas de roble francés. Fermentación alcohólica espontánea y controlada. Al final de una crianza sobre lías de 10 meses se hace una selección y un “assemblage”.
| Region | Rueda |
| Grape variety | Verdejo |
| Winery | Belondrade |
| ABV, % | 13.5 |
| Volume, L | 0.75 |
