Notas de cata
Imagina un color cereza profundo en su centro, con un brillo granate en el borde. El aroma revela una sinfonía de frutos rojos, acentuados por notas balsámicas y toques de especias y hierbas. Toma un sorbo y siente el poder del vino resonar en tu paladar. Con cuerpo medio con y taninos firmes, este es un vistazo cautivador al corazón de Toro indómito.
Antecedentes
Olivier Rivière, un enólogo francés originario de Cognac, perfeccionó su arte en Burdeos y Borgoña antes de embarcarse en su propio viaje vinícola en Rioja en 2006. A diferencia del Rioja tradicional, Olivier enfatiza la viticultura biodinámica y la mínima intervención en la producción, lo que da como resultado vinos expresivos que resaltan frutas frescas y su terruño. Este enfoque ha sido reconocido con muchos de sus vinos, obteniendo las mejores calificaciones de reconocidos expertos globales. El enfoque perfeccionista de Olivier define su trabajo, asegurando que cada vino refleje su terroir.
Proceso de producción
Trotamundos Pie Franco es un expresivo vino tinto, potente y maduro, originario de Toro. Aunque carece del sello oficial de la región, su alma susurra las antiguas cepas de la variedad Tinta de Toro. Plantadas a finales del siglo XIX, estas cepas resistentes a la filoxera, producen vino lleno de carácter.
