Notas de cata
Vino de color cereza puro con un aroma equilibrado en el que se encuentran notas de frutas negras y rojas maduras. En la boca, el Rioja se despliega de manera vibrante, opulenta y elegante. Un vino vivo con un gran potencial de envejecimiento.
Antecedentes
La rama familiar de De la Mata pertenece a una antigua y noble familia de marqueses. Ya en la primera mitad del siglo XIX, Felipe de la Mata, octavo marqués de Vargas, plantó viñedos cerca de Logroño, sentando así las bases para el futuro negocio vinícola familiar. Don Hilario de la Mata, duodécimo marqués de Vargas, apasionado por el mundo del vino, soñaba con que la familia tuviera su propia bodega, pero no pudo hacer realidad ese sueño. En 1989, su hijo, Pelayo de la Mata, construyó una bodega en el corazón de la región de Rioja Alta, en el terreno de la finca familiar, cumpliendo así el sueño de su padre. La bodega sigue el principio de producir solo vinos Finca de alta calidad, que expresen un carácter especial y las características típicas de la DO, reflejando así las características únicas de cada región de la que provienen.
Proceso de producción
Este vino es una mezcla de las variedades tempranillo, garnacha y mazuelo. Las uvas se recogen cuidadosamente a mano y luego se seleccionan en una mesa especial. La fermentación combina varios tipos de depósitos y etapas. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble de diferentes tamaños durante 20-23 meses.
