Описание вкуса
La Casona Arinzano впечатляет глубоким гранатовым цветом с рубиновыми бликами. Заманчивый аромат сложный, сочетающий в себе красные фрукты, бальзамическое дерево, нотки обжарки и оттенки солодки. Вкус восхитительный - свежий, полнотелый, наполненный ароматами черных фруктов, такими как черная смородина и ежевика, наряду с интригующими бальзамическими нотками корицы, перца и сладких специй. Шелковистые танины завершают впечатление, оставляя гладкое и элегантное послевкусие.
История
Винодельня Arinzano, история которой восходит к 1055 году, началась как дар короля герою. Сначала виноград выращивали монахи, затем прибыли дворяне и построили башню. К 18 веку вино стало единственным направлением деятельности, с возведением величественной усадьбы. В 19 веке была добавлена церковь, а позже кризис вынудил пересадить виноград при помощи экспертов. Arinzano получил статус высококлассного вина в 2007 году и вошел в престижную коллекцию в 2015 году.
Процесс производства
В Аринцано виноград тщательно собирают вручную в небольшие коробки, чтобы гарантировать качество. После сортировки виноград ферментируется в течение 15-20 дней с использованием методов, улучшающих структуру вина и потенциал старения. Для большей сложности вино регулярно перекачивают и проходит как минимум два делестажа во время ферментации. Наконец, оно выдерживается в течение 14 месяцев во французских дубовых бочках, как новых, так и бывших в употреблении.
