Описание вкуса
Juan Gil Azul Jumilla обладает глубоким вишневым оттенком с гранатовым краем. Аромат пленяет нотами темных фруктов, гармонирующими с оттенками обжаренного кофе и бальзамическими нюансами. Вкус вина сложный и хорошо структурированный, с тонами спелой сливы, акцентированными оттенками какао и специй. Сбалансированное и гармоничное, вино обладает долгим и элегантным послевкусием, с гладкими танинами, намекающими на его потенциал к выдержке.
История
В 1990-х годах инженер-аэронавт совершил неожиданный шаг, оставив успешную карьеру в Севилье, чтобы вернуться в родной город Хумилья. Он объединился со своим братом Анхелем, чтобы возродить семейную традицию виноделия. В 2002 году они перезапустили проект Hijos de Juan Gil, сосредоточившись на закупке высококачественного винограда из перспективных регионов. Их целью было производство отличных вин по конкурентоспособным ценам как для испанского, так и для международного рынка. Это привело к созданию виноградников Familia Gil, которые сейчас работают в 10 регионах с контролируемым происхождением и производят уважаемые вина, такие как Juan Gil и El Nido.
Процесс производства
Для создания этого красного вина используются органические виноградники с немолодыми лозами, растущими на большой высоте. Купаж из таких сортов, как мурведр, каберне совиньон и шираз выдерживается 18 месяцев во французском дубе, что приводит к сложному профилю вкуса.
