Описание вкуса
Это вино средней плотности имеет яркий рубиновый оттенок с проблесками красного. Его восхитительный аромат сочетает в себе сочные малину, вишню, ежевику, земляные лесные нотки, фиалки и сладкие специи, такие как ваниль и карамель. Первый глоток яркий и освежающий, с живой кислотностью и тонкими нотками свежей травы. Танины оставляют стойкое впечатление, предлагая интенсивный, ароматный финал, наполненный ароматами красных фруктов.
История
Uvas Felices выходит за рамки продажи вина, активно сохраняя винодельческое наследие Испании благодаря партнерству с известными виноделами из десяти зон Denominaciones de Origen (DO). Магазин вина и деликатесов, основанный совладельцами Франсиско Марти и Кимом Вила, в 1990-х годах превратился в успешное предприятие. Марти, владелец Ca N'Estruc, и Вила разделяли страсть к возрождению старых сортов винограда и сохранению старых лоз. Их преданность делу привела к созданию инновационного проекта "Uvas Felices" (Счастливый виноград) в 1998 году, в котором представлены вина, такие как Paisajes и Viña al Lado de la Casa.
Процесс производства
Вино собирается вручную, чтобы отобрать только лучшие виноградины. Благодаря минималистичному подходу, виноград ферментируется натуральными дрожжами при контролируемой температуре. Гребни добавляют сложности его вкусовому профилю. После ферментации вино выдерживается в течение 14 месяцев во французских дубовых чанах и бочках, а затем еще 6 месяцев в бутылке для дальнейшей очистки.
