Описание вкуса
Это вино глубокого, насыщенного красного цвета с молодой фиолетовой каймой. Аромат раскрывается нотками фруктов, такими как черная вишня, ежевика, а еще - жареное мясо, а также интригующими цветочными и фиалковыми оттенками. Полнотелое на вкус, оно дарит ощущения черных фруктов и маслин, завершаясь долгим цветочным финишем, где дуб гармонично интегрирован.
История
Норрел Робертсон, по прозвищу «Летучий Шотландец», основал винодельню в испанском регионе Калатаюд. Его бренд El Escocés Volante фокусируется преимущественно на винограде гарнача, демонстрируя его страсть и преданность своему делу. Каждая бутылка как дань его уважения к традиционным методам виноделия.
Процесс производства
Виноград шираз с виноградника Финка дель Валь был тщательно обработан: холодное хранение, мягкое дробление и 6-дневная холодная мацерация. Для придания сложности виноград ферментировался вместе с виноградом вионье, затем выдерживался в течение 14 месяцев в бывших в употреблении французских дубовых бочках, чтобы усилить пряность, сохраняя при этом характер фруктов.
