Молодое, легкое вино с ароматом красных ягод, тонкими нотами ванили и мягким, бархатистым послевкусием. Непритязательное и восхитительное, оно идеально подходит для неформальных встреч или уединенного наслаждения. Это Ribera del Duero в простом, вкусном исполнении, готовое порадовать вас в любой момент.
Описание вкуса
Это вино насыщенного вишнево-красного цвета и обладающее свежим ароматом с оттенками ягод, черешни, специй и тонким влиянием дуба. Во рту раскрывается свежими нотами ежевики и черной смородины, ведущими к чистому, оформленному финишу. Вино среднетелое, с упругими, шелковистыми танинами, достигающее великолепного, насыщенного завершения.
Награды
88 баллов от James Suckling
История
Bodegas Imperiales была основана в 1998 году группой увлеченных предпринимателей и виноделов в Гумьель-де-Исан, Бургос, Испания, посвятившим себя винам региона Рибера-дель-Дуэро. С момента своего основания Bodegas Imperiales стремится создавать высококачественные вина, отражающие уникальные характеристики терруара Рибера-дель-Дуэро и его сортов винограда.
Винодельня владеет 21 гектаром виноградников Tinta Fina (Темпранильо) и управляет еще 80 гектарами в Гумьель-де-Иса и Ла-Агилера. Некоторым лозам более 100 лет, а некоторые были посажены в 1900 году.
Сочетая традиционные методы виноделия совместно с современными технологиями, Bodegas Imperiales обеспечивает превосходное качество и однородность своих вин. Их подход подразумевает минимальное вмешательство, позволяя винограду и терруару формировать конечный продукт.
Процесс производства
Bodegas Imperiales используют виноград, происходящий с их собственных 21 гектаров виноградников в Гумиель-де-Исан и Ла-Агилера, Испания, в регионе Рибера-дель-Дуэро. Используется 100% виноград Темпранильо (Tinta Fina), некоторым лозам более 100 лет. Эти старые лозы привносят концентрированность во вкус и сложность в вино. Виноград собирают вручную в момент пика созревания, чтобы обеспечить лучшее качество и вкус. Сок бродит в термоконтролируемых нержавеющих стальных баках около 10 дней, что позволяет оптимально извлечь цвет, вкус и танины из кожицы винограда. После брожения идет еще 5-7 дней мацерации на кожице, усиливающие цвет, структуру и вкусовой профиль вина. Затем вино выдерживается в течение 6 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Французский дуб дает тонкие ноты специй, хлеба и ванили, тогда как американский дуб добавляет более яркие ароматы ванили, кокоса и карамели. Затем вино смешивается и слегка фильтруется.
Abadía de San Quirce 6 meses - молодое вино, предназначенное для употребления в течение нескольких лет после выпуска; оно не требует дополнительного старения перед употреблением.
Подходящие блюда
Идеально подходит к гриль-мясу, тапас и блюдам с пастой.
Температура подачи
Подавать слегка охлажденным (примерно 16°C), чтобы подчеркнуть свежесть его фруктового вкуса.
