Verkostungsnotizen
Dieser Rioja präsentiert ein tiefes Purpurzentrum, das sich zu einem ziegelroten Rand verdunkelt und von seiner Zeit in Eichenholz erzählt. In der Nase entfaltet sich ein warmer Gewürzschrank, der Hinweise auf Zimt und erdige Salbei neben reifen schwarzen Kirschen und prallen Brombeeren verrät. Ein Hauch von Mineralität fügt eine gewisse Spannung hinzu, wie ein flüchtiger Blick auf die steinige Seele des Weinbergs. Der erste Schluck ist eine Offenbarung - reich und vollmundig gleitet er über den Gaumen mit einer samtigen Textur, die lange nach dem letzten Tropfen nachhallt.
Hintergrund
Der Name Vivanco ist tief in der Geschichte von Rioja verwurzelt. Alles begann in einem bescheidenen Laden in Alberite im Jahr 1915, wo der unternehmerische Geist von Pedro Vivanco eine familiäre Leidenschaft für Wein entfachte, die seit Generationen hell leuchtet. Was als lokales Unternehmen begann, blühte zu einer weltbekannten Kellerei auf, deren Herz heute in der malerischen Stadt Briones schlägt. Heute liefern ihre 300 Hektar sorgfältig gepflegter Weinberge preisgekrönte Weine, die auf der ganzen Welt genossen werden. Doch die Geschichte geht über das Köstliche hinaus - ihre Hingabe erstreckt sich auf ein von der UNESCO anerkanntes Museum, ein Zeugnis ihres kulturellen Engagements. Jede Flasche Vivanco-Wein ist eine Geschichte, die darauf wartet, entkorkt zu werden, ein Schluck Geschichte so fesselnd wie der Wein selbst.
Herstellungsprozess
Die Maturana Tinta, eine seltene Rioja-Traube, die durch unermüdliche Forschung wiederbelebt wurde, steht im Mittelpunkt. Diese Trauben, bekannt für ihre engen Trauben und dicken Schalen, erfordern eine sorgfältige Handauslese und sanfte Behandlung während des gesamten Prozesses. Sobald sie geerntet sind, fermentieren sie mit einheimischen Hefen in französischen Eichenholzbottichen, bevor sie eine 14-monatige Reifezeit in verschiedenen Eichenholzfässern antreten. Ungefiltert behält der Wein seinen natürlichen Charakter, ein wahres Abbild des Landes. Selbst die Flasche selbst ist eine Hommage an die Vergangenheit, inspiriert von einem Schatz aus dem Vivanco Wein-Kulturmuseum aus dem 19. Jahrhundert.
