Vorschau
Erleben Sie die Faszination von Finca Helena, einem Wein der Bodegas Abadía San Quirce, der Exzellenz verkörpert. Mit tiefen Kirschfarben und seidigen Tanninen ist er der Inbegriff eines herausragenden Ribera del Duero. Gegründet im Jahr 1998, legt die Kellerei akribische Pflege in jeden Schritt der Weinbereitung, vom legendären Weinberg Finca Helena (Reben gepflanzt im Jahr 1900!) bis zur 15-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern.
Verkostungsnotizen
Ein tiefes Kirschrot mit violetten Reflexen duftet nach saftiger Brombeere, wärmenden Gewürzen und einem Hauch von Eiche. Am Gaumen zeigt er sich seidig im Einstieg, mit eleganter Struktur und samtigen Tanninen. Geschmeidig und harmonisch klingt er mit einem angenehmen Nachgeschmack aus.
Hintergrund
Bodegas Abadía San Quirce, auch bekannt als Bodegas Imperiales, wurde 1998 von der Familie Antolin und Ribera del Duero Winzern gegründet, die kompromisslos auf Exzellenz setzen. Mit nationalen und internationalen Auszeichnungen zählt die Kellerei heute zu den Referenzen der Region. Der Standort in der Gegend von Gumiel de Izan wurde aufgrund seines Potenzials für den Weinanbau und der langen Weinbautradition ausgewählt, um die perfekte Entwicklung der Weinberge und Weine zu gewährleisten.
Die Kellerei besitzt 21 Hektar eigene Weinberge und kontrolliert über 80 weitere. Das besondere Klima und der Boden ermöglichen den Anbau qualitativ hochwertiger Trauben, hauptsächlich Tinta Fina mit einem Durchschnittsalter von 40-50 Jahren (einige sogar älter!). Die ikonische Finca Helena stammt von Reben, die im Jahr 1900 gepflanzt wurden, und bringt die Weinherstellungstradition des 19. Jahrhunderts zurück. Die sorgfältige Aufmerksamkeit zum Detail bei jedem Schritt spiegelt sich im Endprodukt wider.
Herstellungsprozess
Die besonderen Bedingungen von Ribera del Duero, handverlesene Trauben, sorgfältige Selektion, kontrollierte Gärung und die Reifung in französischen Eichenfässern tragen alle zum einzigartigen Charakter dieses Weines bei. Ein System zur Authentifizierung und Rückverfolgung garantiert die Echtheit jeder Flasche.
Französische Eichenfässer ermöglichen sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung. Der Wein durchläuft einen 15-monatigen Reifeprozess in hochwertigen Fässern, gefolgt von zusätzlicher Flaschenreifung, um seine volle Entfaltung zu erreichen. Ideal für eine langfristige Lagerung, reift er über mehrere Jahre hinweg würdevoll.
Speisenbegleitung
Dieser Wein harmoniert perfekt mit Wildvögeln, herzhaften Rindfleischeintöpfen sowie Ossobuco- und Ochsenschwanzgerichten. Die kräftigen Aromen des Weines ergänzen die Reichhaltigkeit dieser Speisen und schaffen ein harmonisches kulinarisches Erlebnis.
Serviertemperatur
Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16-18 Grad Celsius.
