Verkostungsnotizen
Dieser Rotwein präsentiert sich in einem tiefen Kirschrot mit einer reichen Farbe. In der Nase ist er eine faszinierende Mischung aus Frucht und Eiche. Saftige rote Früchte vermischen sich mit balsamischen Noten, Anklängen von Vanille und Lakritze sowie einem Hauch von cremigem Milchcharakter. Der Abgang ist elegant, mit subtilen gerösteten Eichenaromen, die lange nach dem letzten Schluck nachklingen.
Hintergrund
Im Jahr 2006 gründeten drei Freunde die Bodegas Hispano+Suizas mit dem Ziel, außergewöhnliche Weine in der Region Requena-Utiel in Spanien zu schaffen. Auf ihren 61 Hektar ist eine Leinwand, auf der Tradition und Innovation nebeneinander existieren. Hier herrscht Qualität. Jede Traube wird bei ihrer Reife von Hand gepflückt, ein Versprechen, das dem Weinstock zugeflüstert wird. Diese akribische Pflege führt zu faszinierenden Weinen wie Impromptu und Tantum Ergo. Durch die Kunst des Verschmelzens und Reifens kreieren sie harmonische Meisterwerke, eine Symphonie von Aromen und Geschmacksrichtungen, die Sie immer wieder genießen wollen.
Produktionsprozess
Bodegas Hispano+Suizas fertigt seine Weine akribisch an. Sie beginnen mit der Auswahl der feinsten Trauben aus ihren niedrig ertragreichen Weinbergen, die am kühlen Morgen von Hand geerntet werden. Um verborgene Aromen freizusetzen, ruhen die Trauben drei Tage lang bei -10°C, bevor sie ein Kaltmazerationsbad in neuen amerikanischen Eichenfässern nehmen. Die Gärung erfolgt unter präziser Temperaturkontrolle, und nach zwölf Tagen werden die Trauben sanft gepresst. Schließlich reifen sie mindestens 20 Monate in einer Kombination aus amerikanischen und französischen Eichenfässern heran, wo sie zu den gefeierten Weinen von Bodegas Hispano+Suizas heranreifen.
