Игристое белое вино "Tantum Ergo Vintage" - воплощение качества, инноваций и искусства виноделия Bodegas Hispano+Suizas. Смесь шардоне и пино нуар с глубоким золотистым оттенком, сложным ароматом и кремовой текстурой. Симфония вкусов, ожидающая своего открытия.
Описание вкуса
Это вино глубокого лимонно-золотистого цвета с интенсивным и сложным ароматом, богатым оттенками спелых и высушенных фруктов, тонким намеком на ваниль и сливочное масло. Вкус кремовый, полнотелый и элегантный, сбалансированный яркой кислотностью, которая выражается в долгом, длительном послевкусии.
История
Bodegas Hispano+Suizas была основана тремя друзьями, объединенными страстью к созданию уникальных, высококачественных вин, рождаемых благодаря тщательному производственному процессу и глубокому пониманию мастерства.
Расположенная в известном регионе Рекена-Утьель в Испании, винодельня процветает благодаря традиции и инновациям. На ней работают только с 61 гектаром своих собственных виноградников, благодаря чему обеспечивается внимание каждому растению. От шардоне и совиньон блан до бобаля и шираза, разнообразие сортов позволяет им создавать гармоничное сочетание вкусов.
Их философия проста: качество превыше количества. С урожаем всего 2 кг винограда с одного куста, они приоритезируют концентрацию и характер в каждой бутылке. Урожай продолжается три месяца, что позволяет каждому сорту достичь пика вкуса перед его обработкой.
И тогда приходит волшебство. Они смешивают, экспериментируют, состаривают - все это направлено к одной цели: создать вина, которые будут как уникальными, так и доступными. Как симфония, каждый элемент работает в идеальной гармонии, в результате чего получается поистине незабываемый опыт.
Их названия отражают музыкальное вдохновение: Импромпта, Тантум Эрго, Бассус - каждая бутылка это приглашение к раскрытию уникальной мелодии ароматов и вкусов.
Процесс производства
Из тщательно отобранных, низкоурожайных лоз, виноград шардоне и пино нуар деликатно обрабатываются, проходя холодное хранение, отдельную винификацию и уникальные техники мацерации. Ферментируется в дубовых бочках и проходит медленное вторичное брожение в бутылке, затем вино выдерживается как минимум 44 месяца перед ручным дегоржажем, что приводит к сложному и изысканному продукту.
Подходящие блюда
Отлично подходит для сочетания с жареным мясом или птицей.
Температура подачи
Рекомендуемая температура - 8 градусов Цельсия.
