Quinta Apolonia Belondrade Verdejo

18,60 €

Молодое и свежее вино от создателей революционного Belondrade y Lurton. Выполненное с бургундской деликатностью, это новаторское вердехо предлагает насладиться свежим ароматом персика, грейпфрута и нежных белых цветов. Сочетает в себе традиционные и инновационные методы производства для исключительного вкусового опыта.

Описание вкуса

Аромат свежий и чистый, с нотами грейпфрута, персиков, свежих зеленых яблок и нежным ароматом белых цветов. Вкус освежающе долгий, в котором преобладают разнообразные фрукты. В отличие от типичных вердехо, часто напоминающих совиньон блан с травянистыми нотками, это вино обладает более легкой и нежной структурой, что поднимает его на более высокий уровень.

История

Влекомый страстью к Испании и винам вердехо, Дидье Белондрад, ветеран авиакомпании Air France, в 1994 году принес бургундский стиль в Руэду и революционизировал испанское вино. В отличие от других производителей, он придумал состаривать этот сорт во французских дубовых бочках, создав таким образом уже известный Belondrade y Lurton. Сначала он начал с арендованных виноградников, демонстрируя свой предпринимательский дух. Вскоре его инновационное творение стало хитом, и сегодня его компания владеет 30-ю гектарами разнообразных виноградников, тщательно подобранных для оптимального выражения терруара. Начав скромно, сегодня Белондрад превратился в известного производителя, предлагающего как современные, так и традиционные интерпретации вердехо.

Однако история Белондрада - это история не только об одном знаковом вине. Под теплым кастильским солнцем на всех 19 участках выращивают виноград вердехо разных возрастов. Самым старым лозам около 30 лет. В то время как Belondrade y Lurton год старится в дубе, Quinta Apolonia демонстрирует чистый шарм вердехо через свежее выражение без выдержки.

Эта двойственность отражает суть Belondrade: винодельни, сочетающей в себе традицию и инновацию, где французское влияние бесшовно вплетено в испанский ландшафт. Теперь, когда путь возглавляет сын Дидье, Жан, их история продолжает развиваться, и каждый винтаж служит свидетельством их неугасающей страсти к вердехо и этому уникальному терруару.

Процесс производства

Quinta Apolonia изготовлено исключительно из органически выращенного винограда вердехо, собранного вручную во владении Quinta San Diego. Виноградник включает в себя 23 участка с различными почвенными составами, паттерном посадки и возрастом винограда от 8 до 30 лет. Это вино представляет собой смесь, прошедшую естественное брожение в разнообразных французских дубовых бочках и резервуарах, каждый из которых имеет свои уникальные характеристики.

Подходящие блюда

Свинина, морепродукты, блюда на растительной основе и консервированное мясо.

Температура подачи

Подавать между 9°C и 10°C.