Описание вкуса
Preludio от винодельни Sei Solo скользит по языку благодаря шелковистой текстуре. Его 15% алкоголя идеально сбалансированы яркой кислотностью. Полнотелое вино, наполненное ароматами специй, трав и намеком на воск, оно подарит вам волну вкусов темных красных ягод.
История
Отказавшись от крупных, смелых красных вин Рибера-дель-Дуэро, Хавьер Закканьини основал Sei Solo в 2007 году, стремясь к элегантному и изысканному темпранильо. Выпущенное в 2011 году, оно превзошло все ожидания. В 2018 году Хавьер полностью посвятил себя своей винодельне, создавая исключительные вина с 28 участков лучших виноградников Ла-Орра. И теперь, вместе со своим сыном Майклом, его женой Марией Гамбоа и Хосе Игнасио Моро, SeiI Solo продолжает впечатлять своей преданностью чистому совершенству.
Производство
Sei Solo творит свое волшебство благодаря древним (возрастом 60-100 лет!) лозам тинта фина, раскинувшимся на шести гектарах в Ла-Орра. Чтобы сохранить суть винограда, ферментация и выдержка происходят в бывших в употреблении французских бочках, так как новые добавляют выраженный яркий вкус дуба. С крошечным производством чуть более 5300 бутылок в год, только 1000 литров становятся Sei Solo, а остальные превращаются в их восхитительную Preludio. Оба вина выдерживаются в течение 20 месяцев для достижения абсолютного совершенства.
