Pago de Carraovejas RdD

42,90 €

Описание вкуса

Яркий вишневый цвет вина вместе с ароматом красных фруктов, цветочными нюансами и нотками сливочного дуба обещает глубокий вкусовой опыт. Вкус вина действительно насыщенный и богатый, с мощным и долгим послевкусием, где переплетаются тонкости танинов и баланс кислотности.

История

Хосе Мария Руис мечтал об открытии своей небольшой винодельни, на которой он мог бы производить вино наилучшего качества для своего ресторана. Этот проект воплотился на первых 9 гектарах виноградника в Рибера-дель-Дуэро. С первого урожая в 1991 году, винодельня процветает, основываясь на устойчивом развитии и инновациях

Процесс производства

Вино производится с целью запечатлеть самобытность терруара долины Карраовехас. При производстве используется купаж из сортов тинто фино, мерло и каберне совиньон. В процессе используется тщательный подход к каждой ягоде, обеспечивая гармонию с природой и высокое качество напитка. Отбор винограда является ключом к созданию вина, способного отразить историю и характер своего происхождения. Сусло производится гравитационным методом. Выдержка в течение 12 месяцев в бочках из американского и французского дуба.