Описание вкуса
Вино чистого вишневого цвета со сбалансированным ароматом, в котором присутствуют ноты спелых черных и красных фруктов. Во рту риоха раскрывается ярко, насыщенно и элегантно. Живое вино с большим потенциалом выдержки.
История
Семейная ветвь де ла Мата принадлежит древнему и знатному роду маркизов. Еще в первой половине 19 века Фелипе де ла Мата, 8-й маркиз де Варгас, посадил виноградники рядом с Логроньо, тем самым заложив основу для будущего семейного виноделия. Дон Иларио де ла Мата, 12-й маркиз де Варгас, страстно увлеченный миром вина, мечтал, чтобы семье принадлежала винодельня, но не смог воплотить это в жизнь. В 1989 году его сын, Пелайо де ла Мата, построил винодельню в сердце региона Риоха-Альта, на территории семейной фермы, тем самым осуществив мечту своего отца. Винодельня следует принципу производства только высококлассных вин Finca, которые выражают особый характер и типичные особенности DO, отражая уникальные характеристики каждого региона, из которого они происходят.
Процесс производства
Данное вино представляет собой купаж из сортов темпранильо, гарнача и масуэло. Гроздья тщательно собираются вручную и затем сортируются на специальном столе. Ферментация комбинирует несколько видов резервуаров и этапов. Выдержка происходит в дубовых бочках разных размеров в течение 20-23 месяцев.
