Описание вкуса
Это Пино Нуар - классика виноделия. Аромат раскрывается ежевикой, ревенем, клюквой и интригующими земляными нотками подлеска и мяса, с деликатными цветочными оттенками лаванды и шиповника. Вкус одновременно мягкий и полнотелый, с живой кислотностью и хорошо интегрированными танинами. Это хорошо сбалансированное вино имеет потенциал выдержки 10-15 лет. Для лучшего вкуса слегка охладите его до температуры погреба, 14-16 °C.
История
Поместье Маримар, первоклассная винодельня в округе Сонома, штат Калифорния, было основано Маримар Торрес в 1986 году и стало одним из ведущих производителей региона. Их вина, изготовленные исключительно из винограда, выращенного на винограднике Дон Мигель, славятся своей элегантностью и сложностью, представленные такими сортами, как шардоне, пино нуар и испанский альбариньо. Ориентируясь на вина, выражающие особенности терруара, поместье Маримар применяет экологически устойчивые методы виноградарства, чтобы минимизировать воздействие на окружающую среду. Известная своим тщательным мастерством, винодельня имеет производственную мощность 15 000 ящиков, сочетая традиционные методы с современными технологиями для того, чтобы передать истинный характер своего винограда.
Процесс производства
На винограднике Донья Маргарита ягоды подвергается минимальному дроблению и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей. Затем выдерживается во французских дубовых бочках высшего качества для достижения многогранной сложности. Разливается без фильтрации и осветления, благодаря чему эти пино нуары по-настоящему выражают уникальный характер виноградника.
