Gramona Imperial brut 2018

25,90 €

Gramona Imperial - это бренд, который зародился в 1850-е годы и бережно развивался несколькими поколениями одной семьи. От кризиса филлоксеры до внедрения практик органического земледелия, он глубоко укоренился в традициях и инновациях виноделия Испании. Игристое вино Gramona Brut обладает гармоничным букетом с нотами спелых фруктов, кремовой текстурой и цветочными тонами. Рожденное на биодинамических виноградниках Пенедеса, оно предлагает сочетание традиций и оригинального вкуса.

Описание вкуса

Gramona Brut - это вино светло-янтарного цвета с золотистым оттенком      , что свидетельствует о его насыщенном вкусе. Аромат характеризуется нотами цветов и спелых белых фруктов, цитрусовыми акцентами, подчеркнутыми ароматными травами. После аэрации также можно почувствовать намеки на орехи и анис, все дополняется нежным оттенком минеральности. Вкус свежий и бархатистый, с живой кислотностью и долгим послевкусием.

История

История Gramona уходит корнями в 1850-е годы, откуда она начала свой рост из страсти и преданности семьи Батье к земле. Их прапрадед Хосеп Батье возделывал виноград для другой семьи, заложив основу для будущих поколений. Его сын Пау столкнулся с разрушительными последствиями кризиса филлоксеры, опустошившего виноградники Европы. Будучи находчивым и предприимчивым, он превратил беду в возможность, начав поставки французским производителям шампанского и таким образом совершенствуя свои навыки. Так был основан винный завод Celler Batlle.

В начале двадцатого века состоялся брак Пилар Батье, дочери Пау, и Бартоломе Грамона. Под их контролем родился бренд "Gramona Cava Champagne", подтверждая их приверженность производству игристых вин. Однако только в следующем поколении братья Бартомеу и Хосеп Луис действительно революционизировали их винодельческий путь. С видением будущего и преданностью делу они отстаивали принцип долгой выдержки игристых вин, и их “1951 III Lustros” стало шедевром.

В конце XX века Gramona оставалась небольшим, но очень уважаемым винным предприятием с особым вниманием к качеству. Хосеп Луис, "душа" своего поколения, непрерывно делился своей мудростью и страстью к виноделию со своими потомками, обеспечивая преемственность.

2021 год стал значительной вехой - 100-летие производства игристого вина Gramona и 140 лет виноделия. В настоящее время компанию возглавляют пятое и шестое поколения. Подпитываемые своей общей увлеченностью вином, они внедряют биодинамические практики, демонстрируя уважение к терруару и окружающей среде. Хотя они признают важность доступности в цене, истинная суть Gramona заключается в их производстве долговыдержанных игристых вин. Эти творения демонстрируют уникальное богатство, рожденное средиземноморским климатом, свежестью сортов и характерными нотами, развившимися благодаря продолжительному состариванию. Их Imperial, чье производство венчает добавление вековой солеры, идеально воплощает эту философию.

Процесс производства

Созданный на биодинамических виноградниках Пенедеса, Gramona Imperial смешивает виноград сортов макабео, шардоне, парельяда и шарелло. Этому игристому вину требуется более 4 лет для созревания, что придает ему элегантность. После этого мастера Gramona дегоржируют и маркируют каждую бутылку перед тем, как она отправится на столы по всему миру.

Подходящие блюда

Идеально сочетается с запеченной и жареной белой рыбой, птицей, пастой и блюдами из красного мяса с соусами.

Температура подачи

Для наилучшего раскрытия вкуса рекомендуется подавать охлажденным от 6 до 8ºC.