Описание вкуса
Это вино раскрывается сложным букетом, сочетающий в себе свежие фруктовые и интригующие минеральные оттенки. Полнотелое, оно буквально взрывается вкусом, при этом оставаясь сбалансированным. Ожидайте продолжительного, гладкого и округлого послевкусия. В этом вине вы действительно можете ощутить влияние виноградника - по-настоящему искусно сделанный напиток.
История
Винодельня Conde de San Cristóbal, расположенная в самом сердце «Золотой мили» Рибера-дель-Дуэро, отличается своим уникальным шармом. Здание, выдержанное в стиле кастильского замка 16 века, отражает богатую историю поместья и его нынешнего владельца, дона Пелайо де ла Мата, графа Сан-Кристобаля. Семья Де ла Мата также известна винодельней Bodegas del Marqués de Vargas в Риоха-Альта. Их 80-гектарные виноградники недалеко от Пеньяфьеля в Вальядолиде тщательно обрабатываются, при этом отдельные микроучастки предназначены исключительно для винограда Тинта Фина. Такой подход, наряду с низкой урожайностью (всего 1,5 бутылки с виноградной лозы), приводит к ограниченному производству высококачественных красных вин.
Процесс производства
Это вино из темпранильо выдерживается в течение 12-14 месяцев в дубовых бочках французского производства, что добавляет его вкусу многогранности. Виноград поступает исключительно с исторического участка Паго-де-Вальдестремеро, где виноградные лозы процветают с 16 века.
