Описание вкуса
Вино демонстрирует яркий вишневый цвет с тонкими фиолетовыми оттенками. Аромат богат спелыми фруктовыми нотами, дополненными оттенками французского дуба. Во рту оно обладает бархатистой текстурой и восхитительной игрой спелых фруктовых вкусов. Финиш долгий, элегантный и оставляет стойкое послевкусие.
История
Движимые любовью к исключительным винам, трое друзей основали Bodegas Hispano+Suizas в 2006 году. Эта инновационная винодельня, расположенная в регионе Валенсии Рекена-Утьель, идеально сочетает традиционные и современные методы на своих 61 гектаре виноградников. Качество здесь превыше всего, особое внимание уделяется ограниченному сбору винограда - всего 2 кг с лозы, что приводит к винограду с интенсивным вкусом. Их тщательный трехмесячный сбор урожая гарантирует оптимальную зрелость каждой ягоды, что приводит к созданию восхитительных вин. Благодаря творческому купажированию, экспериментам и бережному состариванию они производят такие известные вина, как Impromptu и Tantum Ergo, предлагая восхитительное путешествие по симфонии ароматов и вкусов.
Процесс производства
Вино Bassus Pinot Noir отличается скрупулезным виноделием. Ручной отбор винограда сорта пино нуар начинается с холодной мацерации в течение трех дней при температуре -10ºC. Эта техника усиливает вкус перед ферментацией в новых американских дубовых бочках. После 10-месячной выдержки во французском дубе вино слегка фильтруют и разливают по бутылкам, сохраняя его характер.
