12 lunas garnacha somontano 2021

10,90 €

12 Lunas Tinto, El Grillo y La Luna, Tempranillo (Риоха), Испания

Это плотное вино вишнево-красного цвета с фиолетовым оттенком по краю. Аромат свежий и яркий, раскрывающий интенсивные ноты спелых красных фруктов.

Награды

Золотая медаль на конкурсе Concours Mondial de Bruxelles 2019,

91 балл по оценке Джеймса Саклинга в 2019 году.

Описание вкуса

12 Lunas Tinto обладает глубоким рубиново-красным цветом с уровнем непрозрачности от среднего до высокого и нежным фиолетовым оттенком по краю. Его аромат характеризуется элегантным букетом, в котором преобладают свежие и реалистичные ноты красных фруктов. При дегустации оно раскрывается как полнотелое, хорошо сбалансированное и яркое вино с мягкими танинами, свидетельствующими о точном процессе выдержки. Это вино — восхитительное сочетание свежести и ароматической сложности.

История

El Grillo y La Luna — это небольшая семейная винодельня, расположенная в самом сердце региона Арагон в рамках особо выделенной зоны производства вин Somontano. Этот очаровательный виноградник занимает немногим более 48 гектаров и имеет уникальный подход к сбору винограда. В отличие от многих винодельческих предприятий с жесткими графиками сбора, они придерживаются терпеливого и селективного подхода. Каждый сорт винограда на их землях дожидается своей оптимальной спелости перед тем, как быть собранным вручную. Этот метод приводит к поистине уникальным винам с собственным характером, свежестью и балансом. Исключительные вина, в которых терруар и сорт винограда достигают своего самого прекрасного выражения.

El Grillo y La Luna располагает широким разнообразием почв, высот и виноградников. Они выращивают шардоне, гевюрцтраминер, шираз и гарначу. Винодельня нашла идеальный баланс между типом почвы, сортом винограда и местным микроклиматом, что является секретом качества их вин. Они также сотрудничают с известным энологом Мишелем Ролланом для производства вин высшего качества.

El Grillo y La Luna — это высшая ступень искусства виноделия. Их терпеливый и продуманный подход, а также глубокая связь с землей производят вина исключительного качества. Эта семейная винодельня поистине передает суть своего терруара в каждой бутылке.

Процесс производства

В течение 10 дней виноград проходит ферментацию при начальной температуре в 18°C и до 28°C к концу процесса. После тщательной мацерации, продолжающейся несколько недель, вино осторожно отделяют от виноградной кожуры и переkивают в другой сосуд. Здесь оно проходит естественный процесс осаждения, перед тем как быть разлитым в бутылки.

Сочетание с блюдами

Телятина, молочная телятина, птица, баранина