12 Lunas — это купаж, где структура и полнотелость шардоне восхитительно дополняются ярким акцентом сорта гевюрцтраминер, создавая впечатляющее белое вино. Это не просто напиток, это целое впечатление.
Описание вкуса
Это испанское белое вино светящегося лимонно-желтого цвета. Аромат раскрывается выразительными нотами персика, ананаса, тропических фруктов, груши и цитрусовых. Во рту шелковистое, полнотелое, с освежающей кислотностью и сбалансированной насыщенностью.
История
El Grillo y La Luna - небольшая семейная винодельня в Сомонтано, не подчиняющаяся правилам. Они отказываются от строгих графиков, тщательно вручную собирая виноград на пике зрелости, позволяя природе диктовать уникальность каждого урожая. Эта преданность качеству приводит к разнообразному портфолио, отражающему душу Сомонтано.
Разнообразные виноградники El Grillo y La Luna занимают 53 гектара, включая различные почвы, высоты и сорта. Шардоне, гевюрцтраминер, шираз и гарнача процветают под пристальным вниманием опытных виноградарей. Сотрудничество с известным энологом Мишелем Ролланом гарантирует, что каждый виноград и терруар раскрывает свой полный потенциал.
Белое вино 12 Lunas так же демонстрирует их тщательный подход к производству. Это купаж шардоне и гевюрцтраминера, проходящий 4-месячную выдержку на осадке, что приводит к уникальному вкусу. Шелковистый и свежий, он демонстрирует структуру и полнотелость шардоне, прекрасно дополненные ароматическим акцентом гевюрцтраминера. Каждый глоток раскрывает сложность и элегантность Сомонтано.
Помимо 12 Lunas, винодельня предлагает широкий ассортимент исключительных вин, каждое из которых отражает их преданность ремеслу и уважение к земле. Вина El Grillo y La Luna получили международное признание и продаются в Мексике, Швейцарии и других странах.
Процесс производства
Виноград шардоне (80%) и гевюрцтраминер (20%) собираются вручную. Ягоды бережно прессуются и ферментируются отдельно в стальных резервуарах в течение 15 дней. Затем вина объединяются и выдерживаются на осадке в течение 4 месяцев.
Подходящие блюда
12 Lunas Blanco прекрасно подходит в качестве аперитива. Это вино также отлично сочетается с блюдами азиатской кухни, приготовленными с рисом и белой рыбой.
Температура подачи
Для наилучшего вкуса подавайте при температуре 8-10°C.
