Verkostungsnotizen
Dieser Rotwein präsentiert sich in einer tiefen Farbe mit Anklängen von Kirsche und Veilchen. In der Nase vereint er geröstetes Eichenholz mit Aromen von roten Früchten, Vanille und einem Hauch von Mineralität. Kraftvolle Tannine und lebendige Säure verleihen ihm Struktur, während anhaltende geröstete Noten zu einem köstlich süßen Finish führen.
Hintergrund
Die Geschichte des Winzers Eladio Piñeiro ist von Widerstandsfähigkeit geprägt. Ein persönlicher Rückschlag zwang ihn, seine Kellerei zu verkaufen und über den Atlantik umzusiedeln, doch seine Leidenschaft für seine galizische Heimat erlosch nie. Bei seiner Rückkehr gründete er 1981 die Finca Eladio Piñeiro neu, inspiriert und erneuert, und setzte sich für biodynamischen Weinbau ein. Hier lenken organische Weinberge und Mondzyklen die Produktion, was zu authentischen galizischen Weinen mit Labels wie "Envidiacocha" und "Frore de Carme" führt. Diese werden weltweit für ihren Respekt vor der Natur und ihren exquisiten Geschmack gefeiert und fangen die wahre Essenz der Rías Baixas ein.
Herstellungsprozess
Wenn Sie diesen portugiesischen Rotwein, La Coartada, trinken, werden Sie hauptsächlich Aragonez-Trauben (80%) schmecken. Jedoch tragen auch Alicante Bouschet, Syrah und Petit Verdot zu seiner Komplexität bei. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in den sorgfältig gepflegten Weinbergen des Alentejo. Um eine optimale Reifung zu gewährleisten, unterzieht sich der Wein einer sorgfältigen Auswahl und kalten Mazeration, bevor er mit einheimischen Hefen fermentiert wird. La Coartada verbringt drei Jahre in neuen Fässern, gefolgt von zusätzlicher Reifung in Edelstahltanks und Flaschen, bevor er Ihren Tisch erreicht.
