Verkostungsnotizen
Dieser Wein von mittlerem Körper hat einen lebendigen rubinroten Farbton mit roten Reflexen. Sein herrliches Aroma kombiniert saftige Himbeeren, Kirschen, Brombeeren, erdige Waldnoten, Veilchen und süße Gewürze wie Vanille und Karamell. Der erste Schluck ist hell und erfrischend, mit lebendiger Säure und subtilen Anklängen von frischem Gras. Die Tannine hinterlassen einen bleibenden Eindruck und bieten ein intensives, aromatisches Finish, das von roten Fruchtaromen strotzt.
Hintergrund
Uvas Felices geht über den Weinverkauf hinaus und bewahrt aktiv das spanische Weinerbe durch Partnerschaften mit renommierten Winzern in zehn Denominaciones de Origen (DOs). Ausgehend von einem Weinladen und Feinkostgeschäft verwandelten die Miteigentümer Francisco Martí und Quim Vila es in den 1990er Jahren in ein erfolgreiches Unternehmen. Martí, Besitzer von Ca N'Estruc, und Vila teilten eine Leidenschaft für die Wiederbelebung alter Rebsorten und die Erhaltung alter Reben. Ihre Hingabe führte 1998 zur Schaffung des innovativen Projekts "Uvas Felices" (Glückliche Trauben), das Weine wie Paisajes und Viña al Lado de la Casa umfasst.
Produktionsprozess
Dieser Wein wird von Hand geerntet, um nur die besten Trauben auszuwählen. Mit einem minimalistischen Ansatz fermentieren natürliche Hefen die Trauben bei kontrollierten Temperaturen. Die Stiele verleihen dem Geschmacksprofil Komplexität. Nach der Gärung reift der Wein 14 Monate in französischen Eichenfässern und -bottichen und anschließend 6 Monate in der Flasche zur weiteren Verfeinerung.
