4 kilos 2016 Mallorca

38,90 €

Verkostungsnotizen

Der Wein präsentiert ein reiches, fruchtiges Aroma, gefolgt von einer vollmundigen Textur, die auf dem Gaumen eine ausgeprägte Säure bietet. Reife dunkle Beeren vermischen sich mit subtilen Eichenholznuancen. Seine außergewöhnliche Balance garantiert einen langanhaltenden fruchtigen Nachgeschmack, der angenehm verweilt.

Hintergrund

4Kilos ist eine einzigartige Kellerei, die 2006 von einem Winzer und einem Musikfestivaldirektor, Sergio Caballero, und seinem Partner Francesc Grimalt, der ebenfalls Winzer ist, auf Mallorca gegründet wurde. Sie konzentrieren sich darauf, den Charakter der Trauben hervorzuheben, und verwenden eine Mischung aus lokalen und internationalen Sorten. Angefangen haben sie klein mit Milchkühlanlagen, sind sie zu einem angesehenen Produzenten herangewachsen, der für Innovation und Qualität bekannt ist. Ihre Weinberge erstrecken sich über Mallorca, und ihr Name spiegelt ihre bescheidene anfängliche Investition wider, was beweist, dass Leidenschaft großartigen Wein hervorbringen kann.

Herstellungsprozess

Der Wein der diesjährigen Ernte wird ausschließlich aus der Calle-Traubensorte hergestellt. Fünfzig Prozent gären in Edelstahlbehältern, während die andere Hälfte in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 2500 Litern fermentiert wird. Anschließend reift der Wein 14 Monate in neuen französischen Eichenfässern.