12 lunas blanco chardonnay 2022

10,90 €

Vorschau

12 Lunas ist eine faszinierende Verbindung aus Chardonnay und Gewürztraminer. Ihre ergänzenden Eigenschaften schaffen ein immersives Geschmackserlebnis, das weit über ein gewöhnliches Getränk hinausgeht.

Verkostungsnotizen

Dieser spanische Weißwein besticht durch eine leuchtend zitronengelbe Farbe. In der Nase entfesselt er eine intensive Welle von Aromen: Pfirsich, Ananas, tropische Früchte, Birne und Zitrusfrüchte tanzen harmonisch. Am Gaumen präsentiert er eine seidige, vollmundige Textur mit erfrischender Säure und ausgewogener Fülle.

Hintergrund

El Grillo y La Luna, eine Boutique-Weinkellerei in Somontano, vertritt einen Gegenentwurf zu den gängigen Praktiken. Sie verzichten auf strenge Zeitpläne, ernten die Trauben akribisch von Hand, wenn sie ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, und lassen die Natur den Charakter jedes Jahrgangs prägen. Diese Hingabe zur Qualität führt zu einem vielfältigen Portfolio, das die Essenz von Somontano einfängt.

Ihre vielfältigen Weinberge erstrecken sich über 53 Hektar und umfassen verschiedene Rebsorten, Höhenlagen und Böden. Chardonnay, Gewürztraminer, Syrah und Garnacha gedeihen unter den wachsamen Augen erfahrener Weinbauern. In Zusammenarbeit mit dem Önologen Michel Rolland sorgen sie dafür, dass jede Rebsorte und jedes Terroir ihr volles Potenzial entfaltet.

12 Lunas ist ein strahlendes Beispiel für ihren akribischen Ansatz. Diese Chardonnay-Gewürztraminer-Mischung wird 4 Monate lang auf Hefe gelagert, was zu einem charakteristischen Geschmack führt. Er ist frisch und seidig, zeigt die Struktur und den Körper des Chardonnay, der wunderschön durch die aromatische Note des Gewürztraminer ergänzt wird. Jeder Schluck offenbart die Komplexität und Eleganz von Somontano.

El Grillo y La Luna bietet eine Reihe außergewöhnlicher Weine an, die jeweils ihre Hingabe zur Handwerkskunst und ihren Respekt vor dem Land widerspiegeln. Ihre Leidenschaft hat internationale Anerkennung gefunden, mit ihren Weinen, die Mexiko, die Schweiz und darüber hinaus erreichen.

Herstellungsprozess

12 Lunas vereint handverlesene Chardonnay- und Gewürztraminertrauben. Die Trauben werden sanft gepresst, getrennt in Edelstahl fermentiert für 15 Tage, dann kombiniert und 4 Monate lang auf Hefe gelagert.

 

Speisenbegleitung

12 Lunas Blanco 2022 ist nicht nur eine köstliche Vorspeise, sondern harmoniert auch hervorragend mit asiatischer Küche, insbesondere mit Reis und weißem Fisch.

Serviertemperatur

Für das beste Erlebnis zwischen 8-10°C servieren.