{"title":"Bodega Pago de los Capellanes","description":"","products":[{"product_id":"pago-de-los-capellanes-reserva-2015-rdd","title":"Pago de Los Capellanes Reserva RdD","description":"\u003ch2\u003eNotas de cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste profundo vino tinto, con tonos granates, ofrece un aroma tentador a cerezas negras, moca y un toque de lavanda fragante. El primer sorbo revela una encantadora interacción de bayas oscuras, y características florales, que dan paso a notas de caramelo y hierbas sabrosas. Los taninos, inicialmente audaces; se suavizan con gracia en un final brillante y duradero, que estalla con sabores frutales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAntecedentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePago de los Capellanes, dirigido por una familia y fundado en 1996 en Ribera del Duero, elabora vinos de alta calidad. Respetando la tradición, utilizan la meticulosa cosecha manual y crianza en barricas de roble francés. ¿Su enfoque? Capturar la esencia de las variaciones únicas del suelo y el clima de la tierra, lo que resulta en vinos galardonados. Más allá de Ribera del Duero, su proyecto gallego, O Luar do Sil, produce vinos blancos Godello que reflejan el carácter de esa región.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProceso de producción\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste Tempranillo artesanal destaca por sus sabores concentrados gracias a uvas de bajo rendimiento, de viñas muy viejas (promedio de 70-80 años). Envejecido durante 14 meses en roble francés, muestra técnicas tradicionales de vinificación.\u003c\/p\u003e","brand":"Ribera del Duero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40782219051197,"sku":"SKU001121","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0431\/0935\/1580\/products\/vin-345_fbac1c82-fda9-47c2-a90e-470b9ad61c70.jpg?v=1716673523"},{"product_id":"o-luar-godello-sobre-lias-2016","title":"O Luar Do Sil Godello Sobre Lias","description":"\u003cp\u003eLa propia materia del vino aporte equilibrio y complejidad floral, que modele una estructura fina y vigorosa, una delicadeza estimulante. El vino homenajea su paisaje, aires de fruta limpia que acarician el frío mineral. Llevándonos por pequeños senderos entre flores blancas, el Godello Sobre Lías desvela luz, verdad y vida.\u003c\/p\u003e","brand":"Veldeorras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40782294778045,"sku":"SKU001549","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0431\/0935\/1580\/products\/vin-226_c849d346-7b03-4b3b-b68b-1d96de08446b.jpg?v=1599072060"},{"product_id":"godello-oluar-do-sil-2018","title":"Godello O Luar Do Sil","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eO Luar do Sil Godello\u003c\/strong\u003e es un vino blanco español elaborado por la prestigiosa bodega Pago de los Capellanes, situada en la región de Valdeorras, Galicia. Este vino destaca por ser una expresión pura y auténtica de la variedad Godello, una uva autóctona de Galicia conocida por su frescura, elegancia y capacidad de reflejar el terruño. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eElaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura y las características frutales. Sin crianza en barrica, lo que resalta el carácter varietal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de Cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eColor marillo pajizo con reflejos verdosos, brillante y limpio.\u003cbr\u003e- Nariz: Aromas frescos e intensos de fruta blanca (pera, manzana verde) y cítricos, combinados con sutiles notas florales y herbáceas.\u003cbr\u003e- Boca: Fresco, equilibrado y con buena acidez. Su textura es untuosa, gracias al trabajo con las lías finas, con un final largo y mineral que refleja el suelo granítico de la región.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl O Luar do Sil Godello es ideal para acompañar platos ligeros como:\u003cbr\u003e- Pescados y mariscos frescos.\u003cbr\u003e- Arroces y risottos de mariscos.\u003cbr\u003e- Verduras a la parrilla o al vapor.\u003cbr\u003e- Quesos frescos o de cabra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valdeorras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40782294876349,"sku":"SKU001550","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0431\/0935\/1580\/products\/vin-227_cedf8a9d-3d9e-4086-9170-bb234c4638b0.jpg?v=1599072061"},{"product_id":"o-luar-do-sil-godello-magnum","title":"O Luar Do Sil Godello Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eO Luar do Sil Godello\u003c\/strong\u003e es un vino blanco español elaborado por la prestigiosa bodega Pago de los Capellanes, situada en la región de Valdeorras, Galicia. 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Valdeorras.\u003c\/span\u003e Suelo de pizarra (esquistos) → aporta mineralidad marcada. Vendimia manual y muy selectiva. Crianza ~8 meses sobre lías, en acero, foudres de roble y barricas de acacia. Este vino es \u003cspan\u003emás profundo, más estructurado y más gastronómico, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eperfecto para disfrutar con calma o acompañando comida más elaborada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valdeorras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53371523367255,"sku":"SKU002313","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0431\/0935\/1580\/files\/1A7D15E3-2FB1-4AD2-8EEA-BBDC5C368D7D.jpg?v=1776868431"}],"url":"https:\/\/vinumenoteca.es\/collections\/bodega-pago-de-los-capellanes.oembed","provider":"Vinum Enoteca","version":"1.0","type":"link"}